ProFridge Vacuümkoelen

Koelingsprocess

Gras groeit vanaf ongeveer 6℃. Door de temperatuur onder deze grens te brengen zal het groeiproces van de grasplant geremd worden waardoor zij minder warmte produceert. De traditionele manier om producten te koelen is voor graszoden onvoldoende gebleken. Omdat een pallet met graszoden een zeer dichte massa vormt kan een normale koeling de binnenste rollen op de pallet onvoldoende koelen. In dat geval blijft de temperatuur in het binnenste deel van de pallet boven de 6℃ grens. Het groeiproces wordt dan onvoldoende geremd. In opgerolde toestand, en onder druk van de bovenste grasrollen, in combinatie met het groeiproces wordt de grasplant dermate opgewarmt dat het zichzelf vernietigt.

De plant verstikt als het ware omdat er geen warmteafvoer plaats kan vinden. (Broei).Een traditionele koeling zou dagen nodig hebben om een pallet met grasrollen af te koelen op de gewenste temperatuur. Dit blijkt economisch onhaalbaar te zijn, laat staan de milieutechnische gevolgen van dit proces.De oplossing blijkt even eenvoudig als doeltreffend te zijn, koelen onder uitterst lage druk, ofwel vacuüm koelen. Binnen 20min kan met dit procede een volledig trucklading gekoeld worden.

Levering met behoud van de kwaliteit.

De graszoden worden tot in de kern van de pallet tot 2℃ teruggekoeld. Eenmaal koud, zullen de graszoden ook lange tijd koud blijven, juist omdat de graszode een slechte warmtegeleider is. Voor het bezorgen van de graszoden is het niet langer meer noodzakelijk om bij warm weer zgn. koelauto's in te zetten. De op deze manier gekoelde graszoden zijn tot 3x langer houdbaar dan niet gekoelde graszoden. Het gehele procedé maakt het nu mogelijk om graszoden op voorraad te nemen alsmede ver in Europa uit te leveren met behoud van de kwaliteit.